La historia de Ranferi Pastelería

Empecé Ranferi Pastelería en 2014. Soy repostero y me encargo yo mismo de la personalización de cada pastel y de platicar directamente con quien me escribe, porque entender la ocasión exacta es la mitad del trabajo.

Mi regla es simple: si decimos que un pastel lleva mantequilla, lleva mantequilla. Todos tenemos derecho a celebrar con un gran pastel, y cada ocasión es única.

Con los años, a los pasteles de celebración en Guadalajara, Zapopan y la zona metropolitana les sumamos una línea de galletas y kits que hoy enviamos a todo México. Y sin buscarlo, terminamos horneando más de 2,000 pasteles para celebrar cumpleaños dentro de oficinas y empresas, hoy es una parte constante de lo que hacemos en Ranferi: celebrar con un pastel delicioso, horneado bajo pedido.

Sigo siendo yo quien revisa cada pastel antes de que salga de la cocina.